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超臨界萃取技術(shù)是現(xiàn)代化工分離中出現(xiàn)的最新學(xué)科,，是目前國際上興起的一種先進的綠色分離技術(shù),。所以超臨界流體是指熱力學(xué)狀態(tài)處于臨界點（Pc,、Tc）之上的流體,，臨界點是氣、液界面剛剛消失的狀態(tài)點,，超臨界流體具有十分獨特的物理化學(xué)性質(zhì),，它的密度接近于液體，粘度接近于氣體,，而擴散系數(shù)大、粘度小,、介電常數(shù)大燈特點,。使其分離效果較好,，是優(yōu)良的溶劑。超臨界萃取即高壓下,、合適溫度下萃取缸中溶劑與被萃取物接觸,，溶質(zhì)擴散到溶劑中，再在分離器中改變操作條件,，使溶解物質(zhì)析出分離目的,。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于生物、制藥,、食品,、保健品及香精香料等領(lǐng)域。
因此超臨界流體是一種十分理想的萃取劑,。超臨界為超臨界流體,，是介于氣液之間的一種既非氣態(tài)又非液態(tài)的物態(tài)，這種物質(zhì)只能在其溫度和壓力超過臨界點時才能存在,。超臨界流體的密度較大,，與液體相仿，而它的粘度又較接近于氣體,。因此超臨界流體是一種十分理想的萃取劑,。
超臨界流體的溶劑強度取決于萃取的溫度和壓力。利用這種特性,，只需改變萃取劑流體的壓力和溫度,，就可以把樣品中的不同組分按在流體中溶解度的大小，先后萃取出來,，在低壓下弱極性的物質(zhì)先萃取,，隨著壓力的增加，極性較大和大分子量的物質(zhì)與基本性質(zhì),，所以在程序升壓下進行超臨界萃取,，可得不同萃取組分，同時還可以起到分離的作用,。
溫度的變化體現(xiàn)在影響萃取劑的密度與溶質(zhì)的蒸汽壓兩個因素,，在低溫區(qū)（仍在臨界溫度以上），溫度升高降低流體密度,，而溶質(zhì)蒸汽壓增加不多,，因此，萃取劑的溶解能力時的升溫可以使溶質(zhì)從流體萃取劑中析出,，溫度進一步升高到高溫區(qū)時,，雖然萃取劑的密度進一步降低，但溶質(zhì)蒸汽壓增加，揮發(fā)度提高,，萃取率不但不會減少反而有增大的趨勢,。
除壓力與溫度外，在超臨界流體中加入少量其他溶劑也可改變它對溶質(zhì)的溶解能力,。其作用機理至今尚未完全清楚,。通常加入量不超過10%，且以極性溶劑甲醇,、異丙醇等居多,。加入少量的極性溶劑，可以使超臨界萃取技術(shù)的適用范圍進一步擴大到極性較大化合物,。
特點：
1,、超臨界萃取可以在接近室溫(35～40℃)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質(zhì)的氧化和逸散,。因此,，在萃取物中保持著藥用植物的有效成分，而且能把高沸點,、低揮發(fā)性,、易熱解的物質(zhì)在遠低于其沸點溫度下萃取出來；
2,、使用超臨界萃取是最干凈的提取方法,，由于全過程不用有機溶劑，因此萃取物絕無殘留的溶劑物質(zhì),，從而防止了提取過程中對人體有害物的存在和對環(huán)境的污染,，保證了100%的純天然性；
3,、萃取和分離合二為一,，當(dāng)飽和的溶解物的CO2流體進入分離器時，由于壓力的下降或溫度的變化,，使得CO2與萃取物迅速成為兩相（氣液分離）而立即分開,，不僅萃取的效率高而且能耗較少，提高了生產(chǎn)效率也降低了費用成本,；
4,、CO2是一種不活潑的氣體，萃取過程中不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，且屬于不燃性氣體,，無味、無臭,、無毒,、安全性非常好,；
5、CO2氣體價格便宜,，純度高,，容易制取，且在生產(chǎn)中可以重復(fù)循環(huán)使用,，從而有效地降低了成本；
6,、壓力和溫度都可以成為調(diào)節(jié)萃取過程的參數(shù),，通過改變溫度和壓力達到萃取的目的，壓力固定通過改變溫度也同樣可以將物質(zhì)分離開來,；反之,，將溫度固定，通過降低壓力使萃取物分離,，因此工藝簡單容易掌握,，而且萃取的速度快。
二,、主要技術(shù)參數(shù)：
1,、最高萃取壓力：50MPa
2、萃取容積：1L-300L
3,、分離釜容積：1- 2只
4,、萃取溫度：常溫~150度可調(diào)
5、最大流量：0~1600L/H可調(diào) 泵頭帶冷卻
6,、雙柱塞泵：0-1600L/h可調(diào)
關(guān)于萃取技術(shù)：
超臨界CO2流體萃?。⊿FE）分離過程的原理是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關(guān)系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的,。在超臨界狀態(tài)下,，將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小,、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來,。當(dāng)然，對應(yīng)各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的,，但可以控制條件得到比例的混合成分,，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體,，被萃取物質(zhì)則完全或基本析出,，從而達到分離提純的目的，所以超臨界CO2流體萃取過程是由萃取和分離過程組合而成的,。
超臨界流體萃取技術(shù)是近代化工分離中的一種新型分離技術(shù),，超臨界CO2萃取是采用CO2作溶劑,，超臨界狀態(tài)下的CO2流體密度和介電常數(shù)較大，對物質(zhì)溶解度很大,，并隨壓力和溫度的變化而急劇變化,，因此，不僅對某些物質(zhì)的溶解度有選擇性,，且溶劑和萃取物非常容易分離,。超臨界CO2萃取特別適用于脂溶性，高沸點,，熱敏性物質(zhì)的提取,，同時也適用于不同組分的精細分離，即超臨界精鎦,。用超臨界CO2作溶劑對生物,、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化,。
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